¡Bienvenidos a El Serón!

Nos complace darte la bienvenida a nuestra nueva etapa. Nuestra historia en el sector de la restauración comenzó en 2011 con la gestión del Hotel-Restaurante en Torres de Albarracín, un pequeño pueblo en la Sierra de Albarracín. Desde entonces, hemos vivido y aprendido en el mundo de la cocina, el restaurante y la hospitalidad, siempre fieles a nuestras raíces y a la tradición gastronómica de la tierra.

De Torres de Albarracín a Albarracín

Tras casi 9 años de experiencia en Torres de Albarracín, nos llegó la oportunidad de dar el salto a Albarracín, una de las localidades más turísticas de la provincia. En 2019, decidimos abrir un nuevo local en el corazón de Albarracín. Y fue allí donde El Serón nació.

El nombre surgió inspirado en el serón, una pieza tradicional de esparto que, en su tiempo, tuvo múltiples usos en el campo y en la vida cotidiana de nuestra cultura. Un nombre que encierra nuestra esencia: tradición, cercanía y trabajo artesanal.

Un cambio de rumbo

Un Cambio de Rumbo: Catering, Platos Cocinados y Conservas

Tras un periodo difícil debido a la falta de personal y la pandemia, decidimos cambiar de rumbo. Hoy nos encontramos nuevamente en Torres de Albarracín, con un renovado proyecto empresarial que consta de tres ramas principales:

Catering

Nos especializamos en ofrecer catering a medida para eventos, fiestas, reuniones familiares, y servicios a ayuntamientos. Nos aseguramos de que en cada evento se sirvan platos tradicionales elaborados con productos locales y de temporada. ¡Haz tu reserva hoy! Contáctanos para tu evento

contactanos

Platos Cocinados

Para aquellos restaurantes sin cocina o para quien busque una opción más práctica, ofrecemos platos cocinados envasados. Comodidad y calidad en cada bocado, listos para regenerar y disfrutar sin ensuciar la cocina. ¡Pide ahora online! Compra nuestros platos cocinados

contactanos

Conservas

Nuestra línea de conservas artesanas es el proyecto que más nos apasiona. Desde hace años, queríamos lanzar una línea de conservas que recuperara las recetas tradicionales de nuestra familia. Especializándonos en carnes de caza, toro de lidia, cordero, cabrito, conejo, pollo, y más, todas elaboradas en nuestro pequeño obrador en Torres de Albarracín. Estos productos se presentan en tarros de cristal, con una conservación perfecta a temperatura ambiente, sin necesidad de refrigeración. Disponibles en nuestra tienda online y en diversos puntos de venta. ¡Descubre nuestras conservas! Visítanos en la tienda online

visita nuestra tienda online

¡Visítanos y conoce nuestro obrador! Ubicación y horarios de atención

¿Dónde Encontrarnos? Nuestro obrador y tienda se encuentran en Torres de Albarracín, un lugar pintoresco en la Sierra de Albarracín. Aquí es donde elaboramos nuestras conservas y donde puedes venir a descubrir el corazón de nuestro proyecto.

INICIO